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传统木榨或铁榨（也称卧式榨油机）：
1、 顾客方面：选用老式木榨或铁榨，它工作是低温物理压榨，保证了花生的原成份不被破坏，但压力最多只能达到90吨，压榨不够干，麸粉容易从榨箍中挤出，导致油根多，的缺点还是需要2天，且最少两三百斤粉才能榨（太少就要和人合伙），榨油时需要一家人去帮手。加工费相对也较贵。但油闻起来和吃起来都很香，卖得也是最贵！
2、 用户方面：采用传统工艺，工序相对较多（要包饼，装饼，拆饼等），工作效率低，每天的产量不大，但是加工费起码比螺旋的要贵2～3毛钱，榨油卖的，油要比螺旋贵3～5元/1斤。可以榨多种油料，投入资金相对较少。
立式液压榨油机：（也称液压榨油机，这才是真正的液压榨油机）
1、 顾客方面：选用立式液压榨，它工作时低温物理压榨，保证了花生的原成份不被破坏，压力一般可达300吨，榨得更干，油根少（出油方式不一样），多少斤粉都可以自己做一榨，生产效率高：粉碎、蒸、炒、榨只需要一到两个小时，加工户榨油时相对省时，也是出麸饼，油闻起来和吃起来都很香，油的市场价格也贵，加工费处于螺旋和传统榨之间。
2、 用户方面：省去包饼、拆饼等工作，节省了劳力，压榨速度也快，榨油效率大大提高，如果所买液压榨油机压力足够大，榨什么油料都可，资金投入在螺旋榨油机和传统压榨之间，是三种压榨方式中性价比的。
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